Касерес – город рыцарей в Испании

Столица Верхней Эстремадуры, город Касерес, находящийся в западной части Испании, прекрасный и загадочный, со своей длинной историей, на протяжении веков притягивает к себе странников. Город был внесен в список Великого Наследия Юнеско.

История

Увлекательная история Касереса началась тысячелетия назад, в период позднего палеолита: в пещерах, которые расположены на этой местности, Эль-Конехар и Мальтравьесо, были найдены наскальные рисунки.

Город, основанный римлянами, в 34 году до н. э. начал свое существование с обоснованного здесь боевого поселения.

Во времена правления арабов в Касересе были построены крепкие стены и высокие башни, некоторые из которых частично дошли до нашего времени.

В ХIII веке город завоевал король Альфонсо IX, что не могло не отразиться на архитектуре города.

С начала XIX века Касерес стал расширяться и начали появляться новые районы за пределами стен, а в 33 году того же века его провозгласили столицей Верхней Эстремадуры.

Достопримечательности

В городе не проходили военные действия, и это позволило ему донести до нас наследие ушедших времен в слиянии множества культур, отраженных в архитектурных строениях.

Площадь Майор, находится в центре городка, неподалеку от городских стен. Ворота в город, которые расположены здесь, а также рестораны и кафе создают атмосферу уюта и старины.

Ворота Аркао-де-ла-Эстрелья соединяют две площади: Плаза де Санта Мария и Плаза Майор и являют собой настоящее произведение искусства, возведенное в стиле барокко в XVIII веке.

Кафедральный собор выдержан в готическом стиле. Время его постройки относится к XIII веку. В его стенах расположен необыкновенной красоты алтарь.

Площадь Сан-Хорхе содержит в себе две достопримечательности. Брачная церковь иезуитов Сан-Франциско. Она выделяется на фоне всех остальных строений фигурно побеленными башнями. Вторым строением, достойным внимания, будет женский монастырь. Оба здания были построены в стиле барокко.

Церковь Сан-Матео находится на площади с таким же названием. Она была возведена на месте мечети, стоявшей здесь ранее.

Дворец Аиста был возведен в XV веке на одной из частей старинной крепости Альмохадов. Интересным для туристов здесь будет небольшой закрытый дворик, разрешенный для посещений. Такое название он приобрел из-за большого количества аистов, прилетающих сюда.

Башня Буяко – одна из сохранившихся башен, построенных во времена правления арабов, для обороны.

Особенности кухни

Еще с XIII века в провинции Касерес производят знаменитый на всю страну сыр «Касарский торт». Его неповторимая уникальность заключается в рецептуре. Сыр изготавливают из молока коз, пород, отличавшихся хорошим удоем. С двадцати голов можно получить лишь 5 л молока и как следствие всего 1 кг сыра. Несмотря на высокую цену, его невозможно не полюбить за великолепный вкус.

Также заслуживает внимания традиционное блюдо этого региона – чанфайна. Это суп-жаркое, приготовленный из внутренних органов барана. Существует несколько его вариаций: первым делом отварив внутренности, кто-то добавляет предварительно отваренную кровь животного, а кто-то рис или картофель. В итоге получается очень сытный суп.

К остальным блюдам местной кухни, которые можно попробовать в ресторане, относятся - мигас, суп гаспачо, похлебка кальдерета, а также есть большой выбор блюд, приготовленных из мяса диких животных.

На сегодняшний день Касерес является крупным туристическим центром. Сюда стекаются люди со всего мира, чтобы хоть ненадолго, но прикоснуться к таинственным эпохам Средневековья и Возрождения.